A pesar de que la temperatura se mantiene baja la luz del día es distinta, la primavera prácticamente está aquí. Apetece pasear, estar al sol, guardar los abrigos, (aunque no muy lejos) y apetecen sabores y colores frescos y brillantes. Esta ensalada es así, fresca, brillante, crujiente y simple muy simple, bastan unas manzanas y un poco de arroz, a mi no me gusta con nada más, aunque admite algunos frutos secos, unas uvas pasas.
La variedad que hay ahora en los mercados de manzanas es increíble, ayer conté 4 o 5, yo elegí para la ensalada Royal Gala y Granny Smith, una roja y otra verde, duras, crujientes, jugosas. Como arroz una mezcla de arroz largo y salvaje y para aliñarla una vinagreta de vinagre de manzana, un buen aceite de oliva y sirope de agave, nada más.
Ingredientes:
Para dos personas:
· 2 saquitos de arroz Salvaje La Cigala
· 1 manzana Royal Gala
· 1 Manzana Granny Smith
· Zumo de limón
· 2 cucharadas soperas Aceite de oliva
· 2 cucharadas soperas Vinagre de manzana
· 2 cucharadas soperas de sirope de ágave (o de miel)
Elaboración:
Cocer el arroz según marca el fabricante, en este caso puse 2 vasos y medio de agua por saquito de arroz un poquito de sal y lo mantuve cociendo durante 25 minutos. Lo saqué y lo refresque hasta enfriarlo.
Picar las manzanas en cuadritos de 1 cm. rociar con zumo de limón.
Preparar la vinagreta según nuestros gustos, a mí me gusta para esta ensalada poner la misma cantidad de aceite, vinagre y agave.
Unir los ingredientes y aliñar.
Servir bien fresquita.
Que delicia y que bonita te ha quedado, me encanta!
ResponderEliminarBesos,
Nasy
Que bonita y apetecible se ve, y las fotografías son geniales.
ResponderEliminarBesos
Una ensalada de fin de semana, para poder disfrutar con tranquilidad de todos sus matices, qué fotos más bonitas. Besos.
ResponderEliminarSe ve muy rica, lo malo que hoy aquí hace un frío que no me apetece nada las ensaladas.
ResponderEliminarBesos
Vaya ensalada mas vistosa y que rica
ResponderEliminarLas fotos de una calidad exquisita
Besos
Toci
Muy buena ensalada y con ese aliño seguro que esta deliciosa.
ResponderEliminarBesos.
Que ensalada más deliciosa, se ve fantastica.
ResponderEliminarSaludos
Nada mas y nada menos Sister !!!
ResponderEliminarUna ensaladita fabulosa para recibir a la primavera con los brazos abiertos aunque por mis lares está lloviendo y lloviendo sin parar , un dia triste y gris :(
La parte positiva que estando el dia asi apetece mas entrar en fogones jaja...hay que verle siempre el lado bueno , no crees ?...a mal tiempo, buena cara :)
Besinos mil .
Qué ensalada tan rica, nunca probé el arroz con las manzanas y tiene que estar deliciosa. Me llevo la receta, que me ha encantado.
ResponderEliminarYa se nota la luz distinta sí, aunque hoy aquí en Asturias está el día oscurísimo.
Un besote
Si vieras el día que hoy tenemos en Madrid no dirias que la primavera esta cerca. ¡Qué ganas de que llegue el buen tiempo!
ResponderEliminarMe gustan las ensaladas durante todo el año y esta tuya la pongo en práctica de aqui a nada. Se ve riquísima.
Un beso
es una ensalada muy sencilla pero me encanta el colorido que tiene!!por cierto, el sirope de agave que es dulce o salado??y donde lo compras?Besitos!
ResponderEliminarUna ensalada riquísima, me encantan cuando tienen algo de fruta, les da un sabor especial.
ResponderEliminarUn abrazo.
Qué preciosidad de ensalada,me encanta.
ResponderEliminarBesos.
Que combinacion tan estupenda ..CHELO ..como me gusta de entrante ..las fotos preciosas ..besos MARIMI
ResponderEliminaruna receta fantàstica, ràpida y resultona! la primera foto em encanta! besitos guapa
ResponderEliminarSe ve deliciosa y con ese colorido tan bonito...un acierto esta ensalada!!
ResponderEliminarBesos
que refrescante
ResponderEliminarQue bueno este plato Chelo!!! bueno y llamativo como ninguno con ese arroz salvajeeee!!! si hasta da gusto mirar pa él....!!!! impresionante!!!
ResponderEliminar;-)
Chelo, me llevo una ración de esa ensalada. Rica, rica.
ResponderEliminarBesos
¡Qué bonita combinacion de colors, Chelo! La ensalada tiene que estar muy rica, e imagino que es considerada como un entrante, no como un postre. Lo digo por las manzanas y el sirope de agave.
ResponderEliminarUn besito.
Dijiste sol, Chelo???? buscaré en el diccionario, he olvidado su significado, en cualquier momento me convierto en rana con tanta lluvia puaffffffffff.
ResponderEliminarEso sí, tu ensalada llama a la primavera, te ha quedado espectacular.
un besazo
Chelo estas ensaladas fresquitas son mi alimentación en verano y este arroz lo descubrí hace poco y la verdad es que nos ha encantado.
ResponderEliminarBesos
Chelo no soy de arroz pero me lo presentas asi y no puedo decir no
ResponderEliminarbesote
loli
Una delicia de ensalada, que ricas se ven las manzanas y vaya colorcito tienen. Muy rica con la vinagreta que le has hecho.
ResponderEliminarBesitos,
Aquí hace un frío mortal!!! pero estas ensaladas siempre van bien, y es que es preciosa ;-)
ResponderEliminarMe llevo esta ensalada para la operación bikini, jajajajaja, que ya queda días para estar en la playa como esto siga así...Me gusta mucho esta idea de ensalada.
ResponderEliminarBesos
Que rico ague una mezla estupenda,una ensalada justo para el calor de loco de hoy día,refrescante ,crujiente y linda ,abrazos y cariños.
ResponderEliminarqué ensaladita tan rica!
ResponderEliminarDeliciosa y original Chelo...me chifla el arroz y me encantan las manzanas verdes :D
ResponderEliminarMe la llevo, mil besiños.
buena ensalada ideal ya para la primavera que ya esta cerca
ResponderEliminarbeso
miquel
Qué fotos tan bonitas!!! desde luego que es un a ensalada muy apetecible con ese colorido . Anda el sirope de agave yo lo utilizo como sustituto del azúcar, pero voy a probarlo también en cosas saladas.
ResponderEliminarUn besito
No me canaraé nunca de comer estos arroces y que bien los acompañas hoy,una mesa tentadora Chelo ;))
ResponderEliminarbesos
¡¡¡ Que buena onda con esa ensalada salvaje !!!
ResponderEliminarUna ensalada delicioso y muy colorida, me encanta como te ha quedado. Ese arroz es muy sabroso
ResponderEliminaruna ensalada llena de color y muy rica. Me encanta el arroz salvaje.
ResponderEliminarBesos
Que fotazossssss. Que buena pinta tiene y el aliño genial. Dan ganas de presentarme en tu cocina con un tenedor.
ResponderEliminarBesotessssssssss
Ay Cheliño ¡¡qué yo suspiro por la primavera y por el buen tiempo!! Eso espero porque aquí el buen tiempo ¡ya se sabe!!
ResponderEliminarMe ha encantado tu ensalada tan colorida y riquísima!!! Y el aliño con la miel, estupendo!
Besitos
Perfecta ensalada y muy saludable.
ResponderEliminarEl arroz salvaje me encanta, con las manzas tiene que estar muy rico!
Besos
Chelo! Te ha quedado un ensalada estupenda, rica y bonita, todo en uno...
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