Tartar de Fresas, Aguacate y Pepino {Video Receta}
Desde que empezó la temporada de fresas este tartar me ha
servido como comida o cena un montón de días. Es fácil, se hace rápido y (con
el calor que ha llegado) sienta de
maravilla. Utiliza un buen Aceite de oliva virgen extra para aderezarlo y verás como lo repites.
A tener en cuenta, que las fresas y el aguacate estén en su
punto.
Tartar de fresas, aguacate y pepino de Cogollos de Agua
Ingredientes:
Para 1 ración
8 fresas
½ aguacate
1 pepino pequeño
Para la Vinagreta:
2 cucharadas de AOVE
Sierra Mágina
1 cucharada de miel
Zumo y piel rallada de ½ lima
Sal
Elaboración
Lava y trocea las fresas en trocitos pequeños
Pela y trocea el pepino en trocitos igual a las fresas
Abre el aguacate y trocea al igual que fresas y pepino, rocíalo
con zumo de lima para que no se oxide
Prepara la vinagreta.
Pica la menta, ralla la lima y exprime el zumo de media.
Mezcla todo.
Monta, con ayuda de un aro de emplatar el tartar, primero
las fresas, después el pepino y por último el aguacate, Riégalo con la
vinagreta y decora con una fresa.
¡Que aproveche!
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| Tartar de Fresas, aguacate y pepino de Cogollos de Agua |
