Para mí esta receta fue todo un descubrimiento, adoro los bizcochos coronados de flan, de hecho hay un pastelito habitual en las pastelerías que es así, y es uno de mis preferidos.
La receta es la de Auro, tan sólo he añadido vainilla tanto al bizcocho como al flan.
Ingredientes:
Para el Flan:
· 4 huevos
· 500 grs. de leche
· 120 grs. de azúcar
· 1 sobre de azúcar de vainilla
Para el Bizcocho
· 3 Huevos
· 90 grs. de azúcar
· 90 grs. de harina
· 1 sobre de azúcar de vainilla
Para el Caramelo
· 4 cucharadas de azúcar
Elaboración:
Precalentamos el horno a 180º
En una sartén antiadherente echar el azúcar y ponerla al fuego, sin moverlo esperaremos a que el azúcar se convierta en caramelo, una vez hecho lo volcamos al molde donde vayamos a cocinar el bizcoflan, yo he utilizado un molde de plum cake.
Para el flan, batimos todos los ingredientes y lo vertemos sobre el caramelo.
Para el bizcocho, batimos los huevos junto con el azúcar y la vainilla, añadimos la harina tamizada y vertemos la crema con mucho cuidado sobre la mezcla del flan.
Vamos a cocerlo al baño María, colocaremos una bandeja de horno con agua y dejamos que se caliente, entonces metemos dentro en molde donde tenemos la mezcla, debe sólo cubrir unos centímetros el molde, el agua quedará unos 3 o 4 centímetros por debajo del borde. Cocemos durante 40 minutos, o hasta que pinchemos con una brocheta y esa salga limpia.
Esperaremos a que esté bien frío para desmoldarlo, podemos acompañarlo con nata o tomarlo tal cual.
A mi me gusta calar el bizcocho antes de desmoldarlo con un almíbar ligero.
He hecho muchas recetas de Auro, que bien que salen!!! esta no la he hecho aún y no será por que no me gusta!!!El toque que le has dado de vainilla me ha gustado mucho, te quedó perfecto. Bss y feliz semana!!!
ResponderEliminarNo te lo vas a creer, pero aún no he conseguido poder ahcer un bizcoflan.... lo he intentado dos veces y se me resiste.... que coraje!!! Probaré a ver con tu receta, porque esto tiene delito!!!
ResponderEliminarEl toque de vainilla es ideal...
Besos
Me encanta!!! Besos!!!!
ResponderEliminarSeguro que a mi no me sale, menuda pinta
ResponderEliminarLo he visto un montón de veces pero no lo he hecho nunca, y eso que los flanes me chiflan. Te quedó con un aspecto divino, para meter cuchara.
ResponderEliminarBesos
Qué ganas de meter la cuchara!
ResponderEliminarNunca he hecho uno de estos dulces, pero la verdad es que tiene una pinta buenísima, me apetece mucho probarlo.
Un besico.
Te ha quedado buenísimo.
ResponderEliminarNo encuentro la página web de las recetas de Auro. ¿Alguien me la puede facilitar para echarle un vistazo?
ESSA ULTIMA FOTO ESTA DE DEIXAR ÁGUA NA BOCA.
ResponderEliminarESSE PUDIM FICOU MAGNIFICO.
ADOREI
BOA SEMANA
BESOS
aix niña, ¿por qué me castigas así de buena mañana? jajajajaja. El flam me encanta, así que me apunto la receta. ¿es más o menos como un puding??? besitos guapi
ResponderEliminarAy Chelo, las dos veces que lo intenté no fui capaz de que se me diferenciasen las capas.
ResponderEliminarNada! qué bien te ha salido... tengo unas ganas de hacerlo (y que salga! )
Que fotoooo!! que ricoooo!! tengo que probar de hacerlooooo!! Besotes de la Vaca!!
ResponderEliminarSuave, dulce, fresquito... perfecto!
ResponderEliminarQue tengas una estupenda semana!
Jamás he preparado un flan casero, ¡no tengo perdón!:(
ResponderEliminarMe encanta el flan, a ver si al final me animo.
Besos.
No lo he probado y la verdad, se ve delicioso.
ResponderEliminarBuen día.
¡¡Jo, qué bueno!! Ese corte se ve espectacular.
ResponderEliminarBesos.
Chelo es riquisima esta opción de flan,una textura muy suave
ResponderEliminarMiammmm, este postre me encanta!
ResponderEliminarhumm doy fe de que este postre esta riquisimo! yo lo he hecho ya varias veces.te salio perfecto,vaya fotos!
ResponderEliminarun saludito.
http://conaromaacaserito.blogspot.com/
Oooohhhhhh querida Chelo!!! vaya cosa rica!!! me encantan los flnes y con ese bizcocho debe estar tremendo!!
ResponderEliminarBesazos,
tremenda pinta de bueno
ResponderEliminarbeso
pues yo no lo he hecho nunca,pero la textura la veo estupenda
ResponderEliminarMe conformo con el ultimo trocito...que bueno tiene que estar, y encima con la textura que a mi me gusta...
ResponderEliminarBesos
Yo nunca lo he hecho pero la verdad que viendo estas fotosme dan ganas de meterme en la cocina pero ya!!
ResponderEliminarBesitos guapa
Sister yo lo hice hace tiempo pero no me gustó mucho como me quedó, el tuyo está perfecto asi que tendré que volver a intentarlo aunque claro, mi sister es muchaaaaaaa sister !!!
ResponderEliminarBesinos re- guapa.
Chelo, solo porque es lunes sino me lanzaba a la pantalla y no paraba....que delicia!!! Me fascina el bizcoflan :D
ResponderEliminarUne dos de mis favoritos....te quedo hermoso.
Besotes!
Que bien estaba deseando tener esta receta!! Te ha quedado perfecto, que textura!!!
ResponderEliminarUn besazo,
Esther
La verdad que un flan casero siempre te deja bien después de una comilona.
ResponderEliminarBesitos!!!
Jolin Chelo las fotos son alucinantes ,tiene un color super apetecible ,mira que lo vi el año pasado en varios blog´s y nunca me acuerdo de hacerlo
ResponderEliminarGuapa de 10
bss
loli
Chelo yo cojo otra cucharadita vale?
ResponderEliminarQue rico se ve.
Besazos
Ooohhh que deliciiaa! quieroo un trozooo!!! besoss
ResponderEliminarEsta receta es deliciosa yo la probé hace un tiempo del libro de thermomix y nos encantó, además es fácil. Te quedó fantástico
ResponderEliminarBesotes
Me das un trocito, vaya pinta tan rica, me ha encantado.
ResponderEliminarSaludos
Este postre no lo he probado todavía y eso que me encantan los flanes y si encima va acompañado de un bizcocho mucho más rico. Besos
ResponderEliminarYo esta receta la tengo en pendientes desde que la vi en el blog de Auro. Luego resulta que dejó de actualizar y le perdí la pista.
ResponderEliminarAhora es una estupenda ocasión para ponerla en práctica.
Un saludo :)
Chelo, pues tiene una pinta deliciosa y estoy segura que su sabor aún es mejor. A mi también me encanta la combinación de flan y bizcocho y este tuyo tiene que ser una delicia. un besazo.
ResponderEliminarcosicasdulces.blogspot.com
Chica, qué cosa más rica! Me he quedado embobada viendo tu bizcocho. Con lo que me gustan los bizcochos y el flan, esto tiene que estar para chuparse los dedos!!!!
ResponderEliminarBesos.
Que lindo corte te ha salido.Hice muchísimas recetas de Auro,y salen todas muy,muy bien,y se acerca al gusto familiar,Este flan a pesar de ser el que mas he hecho aún no lo tengo en el blog.
ResponderEliminarte quedó fantástico Chelo.
Un saludo
me encanta cómo te ha quedado, el bizcocho ha quedado emborrachado por el flan, tengo que hacer yo esta receta ;)
ResponderEliminarSalu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
http://galletilandia.cultura-libre.net
Vi la receta en el libro de la termomix y siempre me ha llamado la atención. Te ha quedado con una pintaza estupenda. pero sigo sin tomar dulces que me marcho unos días de viaje y siempre me paso. Delicioso Chelo!. Besos
ResponderEliminar¿sabes lo difícil que es seguir una dieta con estos postres tan ricos? bss (Elena)
ResponderEliminarYo también hice este postre hace tiempo aunque no me dió tiempo de hacerle foto para publicarlo. El toque de la vainilla ha sido todo un acierto.
ResponderEliminarBesos
Acabo de comer y me falta el postre te cojo un trocito que!! pasada!!, una maravilla.
ResponderEliminarChelo te quedo fantástico.
ResponderEliminarUn saludito
Cheloooooo de mis entretelaasssssss!!!! wuasssss que me has dejau bizco del todo con este bicoflan la lecheeee!!!! que pasada las fotos!!! son de 10 amiga!!!
ResponderEliminarMuchísimas gracias de parte de mi socia y la mía (de mi parte quiero decir) por el comentario que nos has dejado en el blog de las salsas!!! me has dejau intrigau con esa salsina de la que hablas jijiji!!!
Un besiño muy grande Chelo!!!!!
Tito el salseiro!!! Salsssaaaaa salssaaaaaaaaa!!! :)))
Il fait le tour de la blogo, c'est un pur régal
ResponderEliminarJe te souhaite une belle soirée
Valérie.
Siii, y es que el flan le pasa la jugosidad al bizcocho y es un escándalo! Yo lo hago con bizcocho de chocolate y flan de queso...no dura ni medio día en casa!
ResponderEliminarMe voy a ver el blog de Auro que no lo conozco.
Besitos!
Chelo ¡que pinta tiene eso!!!! se me hace la boca agua solo de mirarlo, tiene que ser tan jugoso!!!!
ResponderEliminarBesitos
me encanta¡¡ lo acabo de hacer..ya es dire
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