CHOCOLATE FRITO
O debería llamarse crema de chocolate frita?, al fin y al cabo es parecida a la leche frita….sea como sea si te gusta el chocolate esto te encantará,…… se deshace en la boca. No le he puesto licor y le vendría genial una cucharadita.
Ingredientes:
Para la crema
- 1 huevo
- 2 cucharadas de cacao en polvo
- 2 cucharadas de Maizena
- 2 cucharadas de azúcar
- 400 ml. de batido de chocolate
Para rebozar y freír
- Aceite de girasol
- Maizena
- Huevo
Elaboración:
En una cazuela pequeña poner el huevo, el azúcar, la maizena y el cacao, mover todo hasta que se una. Poner la mezcla en el fuego e ir incorporando poco a poco el batido de chocolate moviendo sin parar para que no aparezcan grumos y formar una crema de chocolate espesa.
En un recipiente plano que habremos pincelado con aceite de girasol pondremos la crema. Tendremos que esperar a que se enfríe totalmente.
Partir en cuadraditos pequeños, (de bocado), pasamos por maizena y huevo y los freímos, dejamos escurrir sobre papel absorbente y espolvoreamos con azúcar glas.
