Tiritando estoy, qué
frío!. Suelo ser bastante pejiguera con esto de la temperatura si hace calor me
achicharro y si hace frio me encojo y tirito como si todo el frío lo tuviese yo
solita. “Las malas lenguas” dicen que no soporto cambios de temperatura que
oscilen grado arriba o grado abajo. Por supuesto que no estoy de acuerdo con
eso, si de algo se me puede acusar es de informar, si tengo frio lo digo y si
tengo calor también, e insisto repetidamente, que frio, que frio, que frio…,
pero solo es por si alguien no se ha enterado. Vamos que yo a eso no le veo
nada malo, verdad?.
Bueno, pues lo dicho que este temporal
me ha dejado helada hasta los huesos y sólo me apetece una buena sopa con un
buen pan, el que hoy acompaña a este plato es un pan amasado a mano y cocido en
horno de leña, de un pueblecito serrano Albanchez de Magina que aprovecho y
compro cada vez que puedo en una panadería cercana a la Catedral de Jaén.
Y ahora la sopa
Ingredientes:
·
1 cebolla grande
·
4 cucharadas soperas de aceite de
oliva
· 600 ml. de caldo de carne o
verdura
·
Sal
·
2 huevos
·
2 rebanadas de pan
·
50 grs. de queso manchego rallado
Elaboración:
Pelamos y partimos la cebolla en
juliana, muy fina.
En una olla calentamos el aceite de
oliva virgen extra y doramos la cebolla, añadimos el caldo y dejamos cocer
durante unos 15 minutos.
Tostamos el pan (en el tostador, el horno o la parrilla)
Repartimos la sopa en tazones, tenemos
que tener en cuenta que los vamos a gratinar con lo cual serán tazones que aguanten
bien el calor. Cascamos un huevo en el tazón, vertemos el caldo con la cebolla
por encima y cubrimos con el pan
tostado, repartimos por encima el queso y gratinamos unos minutos, hasta que el
queso se funda.
A mí me gusta que el huevo se cuaje
totalmente, yema incluida, así que lo que hago es meter el tazón con la sopa y
el huevo en el microondas a temperatura media durante unos 20 segundos, cuando
lo saco le pongo encima el pan tostado, el queso y lo gratino.
Me encantan las sopas y más ahora, con este frio que no consigo sacarme de encima. A mí me pasa como a tí. No es que sea friolera, es que mi termostato tiene tan poca oscilación que paso mucho frío y mucho calor en cuestión de minutos.
ResponderEliminarYo esta sopa no la he probado con el huevo, es un cambio interesante.
Un besazo.
Chelo que maravilla de sopa, yo tambien soy de las tuyas, el huevo bastante cuajado. Me encanta, debe de estar buenísima, me quedo con ella para hacerla un día para cenar, seguro que gusta en casa. Miles y helados besos.
ResponderEliminarEsto con el frio que está cayendo revive a cualquiera. De lujo
ResponderEliminarLa sopa de cebolla gratinada está de vicio pero con huevo ya tiene que ser una caña total.
ResponderEliminarbesos
pues con esta sopita seguro que entramos en calor rápidamente, es ideal para este frío tan tremendo que estamos pasando.
ResponderEliminaryo me tiro la vida helada, ajjaja, el invierno me gusta pero se me hace eterno :)
besazos!
a mi estos platos recomfortantes y completos son los mejores!!! para cenar e irte a la cama calentita y descansada! de lujo oye! besos
ResponderEliminaruno de los platos mas sencillos y que bueno que es¡¡ me encant¡¡
ResponderEliminarun beso
La sopa de cebolla me gusta muchísimo, pero nunca la he probado con huevo...me apunto la idea para la próxima vez, seguro que está aún mejor.
ResponderEliminarUn besico.
Es que el frío está siendo tan intenso que ha llegado hasta Canarias, no me extraña que estés congelada. Pero veo que te cuidas bien contra el frío haciendo sopas como esta. BS
ResponderEliminarBuenos dias...me ocurre como a ti, no aguanto el frio, cada vez menos.
ResponderEliminarLa sopa se ve super reconstituyente...riquisima.
Se me ha hecho la boca agua al ver la imagen donde está el pan bien húmedo con queso tostado... qué delicia! fíjate que, con lo que me gustan las sopas, no he probado una sopa de cebolla. Esto tengo que remediarlo sí o sí!
ResponderEliminarYo sí soy friolera. Bueno, depende del día. Hay días que hace mucho frío y voy en manga corta. Pero el resto, como si fuese Siberia! si uso un nórdico en la cama desde septiembre a finales de mayo porque tengo frío, y vivo en Valencia! en el norte no duraba ni dos días jaja
Besos
Bocados Divinos
Me siento totalmente identificada con tus palabra Chelo, encima cada vez que me quejo, tengo que oir eso de "¿pero tu al ser del Norte estarás acostumbrada al frío???", y más frio me entra, jaja, nunca he sido friolera pero con todo el calorazo que hace en el Sur en verano, es increible que pueda hacer tanto frío ahora......en fin....
ResponderEliminarDicho esto, comprenderás que me muero por esta sopita, no hacemos más que comer potajes y sopitas,..¿te he dicho que estoy muerta de frío?, jaja.....aquí me quedo esperando la primavera y el solete....
Un besazo
Qué buena sopa! Es lo único que me pide el cuerpo con este frío. Yo también soy muy friolera...
ResponderEliminarUn saludo
Tengo muchísimas ganad de hacer esta receta, me la llevo porque con el frío que hace desde luego cae.
ResponderEliminarUn besote y que fotos más bonitas.
Yo no soy especialmente friolera, pero es que está haciendo mucho frío!!! Esta sopa es una de mis favoritas, pero soy un poco exigente con ella, tiene que ser oscurita, así como la tuya, no soporto esas sopas de cebolla claruchas en las que la cebolla está blancucha que parece simplemente cocida. Me gusta rehogar bien la cebolla que se quede doradita y le dé a la sopa ese color tostado precioso. Ya ves una que tiene sus manías ;)
ResponderEliminarMil besos
Pues a mi las temperaturas extremas tampoco me van, entiéndase por temperatura extrema a 6 ó 7 grados arriba-abajo. En calor me aso literalmente y en invierno me pelo... también soy algo "extrema" jajaja
ResponderEliminarEsta sopita reconfortante se ve deliciosa, pero en casa no gusta mucho, me la haré sólo para mi un día de estos.
Besos
jjajajaj somos iguales, a ti cuando no lo dices como de costumbre mil millones de veces no te buscan diciendo "que frío"? a mi si...jajjajajja
ResponderEliminarLa sopa riquísima, para recomponer y bien el cuerpo.
Besazos.
Esta es una sopa para tomar sentada junto a la ventana viendo nevar. Deliciosa!
ResponderEliminarQue maravilla de sopa y con el huevo tiene que estar genial...me la llevo...besos
ResponderEliminarA mi marido le encantan estas sopas, yo soy más de ensaladas, pero, claro, con este frío tambien yo me animo a tomar una.
ResponderEliminarbesos,
Estas sopas son de las que mas le gustaban a mi padre...me traen muy buenos recuerdos a pesar de que no soy sopero...!!!
ResponderEliminarBesos
Chelo, me la comería ahora mismo, para este friín que hace hoy, bsss
ResponderEliminarBuena sopa, yo esta también la hago casi así, la publiqué hara un par de años y es que reconforta cuerpo y espiritu.
ResponderEliminarMagnifica te quedó!!!
Petons
Soy de las tuyas, Chelo, o me aso o me hielo. Y ahora con estos frios, tan frios, lo que más apetece es una sopita bien caliente y la de cebolla es ideal. Me encanta, yo la hago igual, claro que con un buen pan gana mucho. Igual esta noche cae en mi casa.
ResponderEliminarUn beso
Ayer nevó, pero hoy el frío aquí es terrible, así que no imagino plato mejor para comer. La pinta de esa rebanada con el queso fundido es tremenda.
ResponderEliminarBesos y abrígate bien
Este plato es un buen reconstituyente en estos fríos días.
ResponderEliminarFrío... mejor no te pases por aquí, la noche del sábado al domingo fue la más fría del año, -30 C!!! Así que me llevo tu sopa que me hace más falta que a ti :P Me encanta la sopa de cebolla, es uno de esos platos a los que no sé decir que no, sobre todo cuando vienen con un caldito de jamón o de cocido, bien rico... ñam!
ResponderEliminarPor cierto, vives en Jaén??
Un besote.
¡Que pinta tan buena! Y qué reconfortante, aquí también hace un frío que pela y este tipo de platos se agradecen muchísimo, son los que más apetecen.
ResponderEliminarAbrígate y a disfrutar de platos así de buenos.
Un besote.
Qué sopa tan reconfortante, sólo de mirarla se quita el frío. Besos
ResponderEliminarLa sopa de cebolla es una de las mejores sopas para entrar en calor!!!!!
ResponderEliminarMe gusta tu versión y las fotos están diciéndome...."sórbeme"!!!!
ja, ja, ja, Chelo. Yo tambien soy de las que por si acaso alguien no se ha enterado, cuando tengo frío lo digo y cuando tengo calor tambien.
ResponderEliminarEsa sopa de ajo me está apeteciendo para esta noche al llegar a casa. Aquí no nieva, pero hace un frío que pela, con humedad y toda la vaina, así que ni te imaginas lo bien que me va a entrar.
Gracias por la receta. Ahhh y ni se te ocurra dejar de comunicar tu sensación termica. Se trata de que haya comunicación no???
Bss
Virginia "sweet and sour"
Me acuso de informadora yo también! jajja y de inconformista! jajaja en verano quiero que llegue el frío para encender horno y no sudar y en invierno quiero que venga el calor para no enlazar constipado con constipado.... la sopa estupenda guapa!
ResponderEliminarbesos
Uma sopa dessa conforta qualquer estomago esfomeado.
ResponderEliminarEsta uma maravilha.
bjs
Estupenda sopa, fijo fijo que sale mañana por el FB* además con el frió que hace entra la mar de bien... ;)
ResponderEliminarCon lo sopera que yo soy y la buena pinta que tiene tu sopa! Además para este tiempo tan frío viene que no pintada.
ResponderEliminarUn besin.
Chelo, no pienso decir nada más que: Brutal!! en la mejor forma posible eh...es una pasada de sopa, me ha fascinado ;)
ResponderEliminarBesos muchos.
Un plato super agradable. Hoy hemos pasado el día entre 2 y 3 grados. Apetecen cosas como estas! bes
ResponderEliminarYo también soy de las que informo bastante, jajajaja. A mi no me apetece otra cosa que sopas y esta me la apunto que justo esta tarde he preparado caldo para hacer cositas varias. Esta riquísima receta por ejemplo.
ResponderEliminarAngi
Esta sopa levanta los animos mas caidos!!
ResponderEliminarBss
mmm, tipo sopita castellana...me chifla! en casa cae muchas noches y es una gozada...te quedo estupenda! un besco
ResponderEliminarEs plato preferido de mi casa, apetece un montón en estas fechas.
ResponderEliminarGracias y un beso.
Pues nada, una sopita de estas y se te pasa el frio de golpe!!! Animo! que ya queda menos!!! Por cierto, esta es una de mis sopas preferidas ;)
ResponderEliminarCuanto tiempo sin comer sopa de cebolla me la has recordado, que rica.
ResponderEliminarBesos
Yo le llamo horquilla d confort reducida, jeje.
ResponderEliminarCómo reconfortan estas sopitas, sientan de maravilla!! Si hace frío hay que hacerlo saber, jajaa y si hace calor también!!!
ResponderEliminarA mi madre le pirra la de cebolla y la de ajo, eso sí yo como siempre sin el queso gratinado!!
Me he enamorado de las cazuelas!!!
Besotess