BIZCOCHO STRACIATELLA EN CONSERVA
Pues si bizcocho en conserva, ideal para tener unos tarritos en la despensa, junto al pisto, el tomate y las mermeladas y abrirlo a la hora del desayuno o de la merienda. Seguro que hay momentos en los que os apetece muchísimo algo dulce, pues ahora lo tenemos solucionado, nos vamos a la despensa y abrimos un bote, el que más nos apetezca en ese momento, porque podemos variar la receta a nuestro gusto.
Si los hacemos en tarritos pequeños nos los podemos llevar al trabajo y tendremos un tentempié para la media mañana, o simplemente para regalarlos.
Se conserva perfecto durante unas dos semanas y cuando abrimos el bote está como recién hecho, yo diría que mejor aún pues los aromas se han concentrado.
Podemos utilizar esta receta para hornear un bizcocho sin intención de conservarlo, en un molde de 1 ½ litro, obtendremos un bizcocho tierno y muy jugoso.
Un dato importante es que el bote que utilicemos tiene que ser recto, para que el bizcocho salga bien, si es más estrecho de la boca no podremos desmoldarlo.
Ahora la receta y que paséis un estupendo fin de semana
Ingredientes
Para 4 tarros de ¼ litro
- Mantequilla para untar los recipientes
- 100 grs. de mantequilla a temperatura ambiente
- 100 grs. de queso fresco (de untar)
- 100 grs. de azúcar moreno
- 1 paquetito de azúcar de vainilla
- 3 huevos
- 225 grs. de harina de repostería
- ½ sobrecito de levadura en polvo
- 100 grs. de fideo s de chocolate
Elaboración:
Primero hervimos durante 15 minutos los tarros en abundante, las tapaderas separadas de los botes, así es como lo recomiendan en los libros de conservas. Los dejamos escurrir sobre un paño limpio.
Precalentamos el horno a 175º
Una vez secos los botes los untamos con mantequilla.
En un cuenco batimos la mantequilla junto con el queso, el azúcar y el azúcar de vainilla hasta conseguir una crema. Añadimos los huevos y los batimos, ahora echaremos tamizada la harina y la levadura en polvo, movemos bien hasta conseguir que todos los ingredientes se integren bien, a continuación vertemos los fideos de chocolate y movemos con una cuchara.
Veremos la crema en los tarros sin llegar a llenarlos, dejaremos un espacio de unos 3 cm . hasta el borde, ya que el bizcocho va a subir e intentamos que aunque sobresalga no termine por rebosar del tarro.
Horneamos durante unos 35 minutos, pinchamos con una brocheta para comprobar el punto de cocción, si esta sale limpia podemos sacarlos del horno e inmediatamente los cerraremos con sus tapaderas, los dejamos enfriar tapados.
Podemos conservarlos en un lugar fresco durante unas dos semanas.
Fuente: Dulces en Cristal
