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viernes, 14 de septiembre de 2012

PANNA COTTA DE CHOCOLATE Y GALLETAS

         Este verano ha sido el del chocolate, he sentido un enorme deseo de comerlo a todas horas, sin importarme la preparación, ni si era chocolate negro, con leche o blanco, mientras fuese chocolate lo demás era secundario.
         Cuando Helena publicó su Panna Cotta de chocolate y galletas la preparé en cuanto pude y me gustó tanto que la he repetido varias veces (ahora mismo tengo otra tanta enfriando en la nevera).  Lo cierto es que todas sus recetas quiero prepararlas en cuanto las veo, esta mujer tiene unas manos y un gusto en la mezcla de ingredientes que me tiene totalmente cautiva.
         Al ver que la Receta del 15 nos proponía como  ingrediente el chocolate no pude evitar una sonrisa y de entre todas las recetas con chocolate que tengo pendiente de publicar he elegido la panna cotta de Helena, realmente deliciosa.
         Os deseo un fantástico fin de semana que podéis acompañar de una estupenda panna cotta de chocolate con galletas.

Ingredientes:
·         160 gr chocolate negro o a la taza ( Valor sin azúcar)
·         400 gr leche de coco
·         150 gr nata líquida ligera
·         6 hojas de gelatina
·         10 galletas de chocolate

Elaboración:
         En un cazo (o en el microondas) calentamos la leche junto con la nata, sin que llegue a hervir. Cuando lo tengamos listo lo vertemos poco a poco  sobre el chocolate, sin dejar de mover, hasta que se disuelva totalmente.
         Ponemos en remojo la gelatina, la escurrimos y agregamos a  la crema de chocolate, la integramos bien y dejamos reposar la crema para que se temple.
         Mientras troceamos las galletas y cuando la mezcla está prácticamente fría y ha comenzado a espesarse agregamos las galletas, las repartimos en los vasos y la dejamos en la nevera al menos 4 horas antes de comerla.
         Helena nos indica que si añadimos las galletas cuando la crema aún está caliente se desharían y aunque de sabor estaría buenísima perdería la textura.

52 comentarios:

  1. A mí el deseo de chocolate me viene en invierno con el frío, estos vasitos de panna cotta se ven bien ricos, me encantan

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  2. Wow, qué buena pinta!!!!! La tengo que hacer seguro, qué maravilla!!!!
    Besos, Chelo!

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  3. Que delicia, esto tiene que estar de vicio

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  4. Pero qué pintaza tiene!
    Yo no soy mucho de chocolate y además sigo con el régimen, pero creo que hoy mismo se la voy a hacer a mis hijos, va a ser un triunfo seguro!
    Un besico.

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  5. Uf, yo deberia ponerme ya!! pero que no encuentro la inspiración para dejar de comer, es que me apetece todo!!!

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  6. Que buenass, tienen una pinta estupenda.
    Besos

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  7. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  8. Que rico postre. Tomo nota por que yo no puedo resistirme al chocolate.
    Feliz fin de semana
    Un saludo

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  9. Te endiendo muy bien Chelo! Me fui a suiza de viaje de novios en agosto, el paraiso de chocolate! Que rrrrico!
    Saludos Sophie

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  10. Que rica la pannacotta, es uno de mis postres favoritos, nata y chocolate, y leche de coco ummmm, tiene que estar buenísima. Y mi otra parte contratante que aun es más goloso que yo alucinará cuando la haga.

    Pregunta ¿¿¿ Y no lleva azúcar??? Eso es genial....

    Besicos,

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    Respuestas
    1. Pues no lleva azúcar. El chocolate Valor sin azúcar es sin azúcar añadido y como luego lleva las galletas que le aportan dulzor, lo cierto es que yo no lo he hechado de menos, pero si quieres y te gusta más dulce ponle un poquito cuando calientes la nata y la leche.
      Un besazo

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  11. Chelo hija, qué delicia me dejas para el fin de semana y la recomiendas tanto que es imposible resistirse.La probaré sin dudar,mmm...

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  12. Cheloooooooo, guapa, gracias! :-D
    Me alegro muchísimo que te gustara, sobre todo porque fue una receta que se me ocurrió en uno de esos (breves) momentos de lucidez que tengo.
    Te ha quedado buenísima, y lo mejor (y peligroso) es que es muy fácil de hacer y queda muy bien presentada. Éxito asegurado: ¿a quién no le gusta el chocolate??

    Besotes y buen fin de semana!

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  13. Impresionante, Chelo, yo también le había echado el ojo porque esa imagen de choco y galletas es para no olvidar.

    un besazo y feliz finde

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  14. mmm, de chocolate y galletas...

    http://lacocinadelarana.blogspot.com.es/

    Besis

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  15. Qué postre tan rico, voy a buscar la leche de coco, tiene que tener un saborcito... Besos

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  16. Yo soy muy chocolatera, pero nunca he probado panna cotta. Me apunto la receta que se ve muy tentadora. Besiños.

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  17. Gracias gracias y mil gracias por otra receta fácil y rápida. De las que a mí me gustan. Eres una crack hermosa. Se ve deliciosa. Lástima que me tenga que conformar con mirar las fotos !!!

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  18. El olor de esta receta despierta hasta los muertos seguro..que pasada de postre!! me dan ganas de comerme todas las reservas de chocolate de mi casa pero no sería ni parecido:(
    hoysonrioalespejo.blogspot.com

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  19. qué pinta tienen esos vasitos!! ahora me comía un par de ellos!! yo no era muy chocolatera, pero desde el embarazo me dan unos ataques buenos...jajajaj y para un vicio que tengo, pues sucumbo! :-)
    Feliz Fin de semana!!

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  20. Queda algun vasito para mi? Estan para empezar y comerselos todos...
    Feliz fin de semana,
    Nani

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  21. A mí también me encantó cuando la vi! y a ti te ha quedado igual de bien. cuanto me gustaría poder degustarla!
    Un saludo
    Angi

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  22. Que ricaaaa y con leche de coco, que requetebuena que debe de estar!!
    Besicos y feliz finde

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  23. Que rica¡¡¡¡, ya me imagino el saborcito que tendra, me has dejado salivando¡¡¡, besos

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  24. A mi me apasiona el chocolate, asi que tu receta me encantara.
    Besos. Lola

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  25. qué rico,el chocolate en cualquier época del año
    bs

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  26. Me llevo dos vasitos si no te importa!!! esto de mezclar choco y galletas es un placer para mi pañladar!!! Besotes

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  27. Yo que soy adicta al chocolate no dejaria ni las migas.... Delicioso! Besos

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  28. ¡¡¡Me lo pido!!! Menuda pinta, chica!
    Besos.

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  29. Ay Chelo! tu te puedes creer que nunca hice una??, pues eso, nunca hice una panna cotta y esta de choco es de lo más tentador..creo que me lanzaré a por esta receta sin pasar por la normal de toda la vida....jiji!!!
    Oye, eso del antojo por el choco????? :)
    cariños Chelo!

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  30. Todavía queda??? Me encanta la pannacotta....pero con galletas creo que me gustara aun mas!!! Excelente...
    Besos

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  31. buenisimo este postre Chelo
    buen finde
    beso

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  32. Me encantan las panacotta...y con galletas y de chocolate ya son el sueño!

    Besos.

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  33. wauu Chelo!, que apetecible esta pana cotta. La foto impresionante. Besos

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  34. Chelo nunca hice panacotta porque tan blancón no me apetecía nada pero con chocolate.....si que me animo, bssss

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  35. Que ricura por favor...nos pones los dientes largos Chelo!!
    Buen fin de semana guapa!!

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  36. Chelo, si solo ver la foto te dan ganas de ponerte hacer una, la veo deliciosa, con esas galltas de chocolate es nueva para mi, tengo que probarla. Besicos amiga

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  37. Me gusta, me gusta, me gusta, pero para terminarlo de rematar quizás le añadiría un poco de azúcar, je, je. Bs Oli de ENTREBARRANCOS

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  38. Este es uno de mis postres favoritos pero nunca lo he preparado con chocolate, qué delicia, me lo llevo jeje, besitos guapa

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  39. La pannacotta está buenísima y siendo así no lo quiero imaginar. Se me está haciendo la boca agua...
    Un beso.

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  40. Yo también me apunto a eso del chocolate a todas horas. Vaya pinta tiene esta pannacotta!

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  41. UHMMMMMM ...estos postres si que resultan ricos ya la normal es estupenda y esta con chocolate es deliciosa ...besos

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  42. rica, no...lo siguiente Chelo!
    mandame un vasito por correo que se me esta hacendo la boca agua..mmm
    un besitoo

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  43. Uff, ya estoy empezando a rezar, Chelo, porque he pecado sin haber comido ni una cucharita.

    Uy, si ya ni me acuerdo de cómo se reza. Pues comamos el vasito entero.

    Je je je.

    Un besote!!

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  44. Mamma mía, que recetón. Ahora mismo estoy a dieta, pero el fin de semana que viene tengo sarao en casa y me parece que sería un buen postre :) Gracias por compartir!

    Besotes.

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  45. Cuando vi la receta de Helena ya me quedé con las ganas de hacerla, suerte que me lo has recordado! Qué pintaza!
    Muchas gracias por participar
    Besos
    Sandra

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  46. Hola guapa por dios que día llevo de ver recetas de chocolate, me ha encantado la tuya pero te voy a preguntar una cosita si no te importa que tipo de galletas le has puesto!!! Gracias guapa, besitos.

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    Respuestas
    1. Tere, le he puesto unas galletas rebozadas en chocolate por un lado con forma de dinosaurio jajajaja(eran las que tenía en casa). Cualquiera que lleve chocolate seguro que le sientan estupendamente
      Un beso

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  47. Biennn, este me encanta entera, con dinosaurios y todo!!
    Sencilla y seguro que está más buena de lo que se ve y se ve espléndida!!
    Besotess

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  48. Se me ha quedado grabada esta receta. En la lista de la compra, la leche de coco, porque esto lo tengo que probar.
    Un beso.

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  49. Chelo, la he hecho.... que buena por dios! Acabo de publicarla en el blog...en casa nos ha encantado!

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  50. Holaaa, y yo te he conocido gracias a Lore que te pone por las nubes en su entrada del postre, madre mía que bueno tiene que estar! me quedo por aquí un ratito a ver tus cosillas.
    Un besooo

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Hola!, me alegra que hayas llegado hasta aquí, espero que lo que has leído te haya gustado. Sólo decir que me encanta leer vuestros mensajes y que si me preguntáis algo intentaré constestar lo antes posible.Gracias!

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