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viernes, 19 de septiembre de 2014

BIZCOCHO DE YOGURT SIN HUEVO {Panificadora}

           Ya te he comentado que mi panificadora tiene el cielo ganado, es la que más trabaja en la cocina, (a veces cuando la limpio siento como que me mira mal, si… ).

Claro por otro lado teniendo en cuenta que no tengo ni thermomix, ni kitchen Aid y que lo más sofisticado que tengo es la panificadora pues de que cacharro voy a hablar!. Bueno también tengo una máquina para hacer pasta, una gofrera (la tengo escondida, es superpeligrosa, hace unas cosas riquísimas a las que les puedes poner chocolate caliente por encima, uyyyyyyy!), una sandwichera que apenas uso, ah!, y una turmix que pugna violentamente con la panificadora por ser la protagonista absoluta en mi cocina….

…Y como cada uno se apaña con lo tiene pues yo hoy para desearos buen fin de semana os traigo la receta del bizcocho de yogurt sin huevo hecho como no en el programa bizcochos de la  panificadora.



Ingredientes:

·        1 yogurt natural
·        225 grs. de azúcar blanca
·        300 grs. de harina de repostería
·        140 grs. de leche
·        115 grs. de aceite de oliva virgen extra
·        la piel rallada de 1 limón
·        1 sobre de levadura Royal


Elaboración:

Untamos de mantequilla la cubeta de la panificadora y la reservamos.

Tamizamos la harina junto con la levadura

Batimos el yogurt con el azúcar hasta que se disuelva bien,

Agregando en forma de hilo la leche y después el aceite, sin dejar de batir.

 Por último incorporamos la harina, lo hacemos poco a poco, a cucharadas y no añadimos más hasta que no esté bien incorporada la anterior.

Por último ponemos la piel rallada del limón.

 Movemos con una espátula y vertemos en la cubeta de la panificadora sin aspa

Colocamos la cubeta dentro de la panificadora y accionamos el programa de bizcochos. Dejamos trabajar a la máquina durante unos 55 minutos, la paramos y dejamos reposar dentro de la cubeta y sin levantar la tapadera 5 minutos más.
            Sacamos de la panificadora, desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.
Ahora ya puedes comerte un buen trozo!




La receta es de Olga (Cocinando con Kisa), vamos a ver si te vemos ya de vuelta, guapa!