Un poquito largo el título de la entrada, pero ha quedado claro que os traigo una mousse de limón ligth ( que está increíblemente buena) y que además estoy de sorteo, y no va a ser el único sorteo del mes, del otro ya os hablaré en su momento ahora toca
“Quedar bien sin complicarte la vida” de Samantha Vallejo-Nájera
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Ed. Planeta. ISBN: 978-84-08-11375-1, 160 páginas. Precio:17.90 €
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A mi me tiene atrapada esta mujer, me quedo embobadita viéndola entre fogones. Cuando era la hora de su programa de cocina, ni lo dudaba, me sentaba a verla, porque si la habéis visto es todo un espectáculo ver como se mueve entre cazuelas, con que dinamismo y alegría te prepara los platos, baila, canta, cuenta historias mientras se mueve a la velocidad del rayo con ingredientes entre las mano.
Ahora la vemos en un papel mucho más serio como jurado de MasterChe, aunque de vez en cuando saca a relucir a Samantha de España.
Tengo que confesar en entre todos los libros de recetas que tengo no contaba con ningúno de Samanthe, ahora ya tengo este y viendo lo lo visto pienso hacerme del resto que tiene publicados en breve.
¿Qué encontramos en el libro?, recetas por supuesto!, repartidas entre aperitivos, primeros platos, aves, pescados, carnes, postres presentados por la autora de forma muy divertida, os muestro algunas de las portadas de las secciones.
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| POSTRES |
Quedar bien sin complicarte la vida, es realmente lo que dice el título, 65 recetas fáciles de preparar con el toque original de Samantha, sin complicaciones y con muy buenos resultados. Una mezcla de recetas españolas de toda la vida con otras más internacionales, siempre a nuestro alcance. Una cocina sana y según ella sin grandes pretensiones.
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| PESCADOS |
Algunas de las recetas que encontramos son: Dip de piquillos y queso de cabra fresco, Céleri rémoulade, crema helada de lentejas (esta será la próxima que haga del libro) Rolltos de aguacate y gambas con salmón, Buey tailandés con arroz de coco y de postre pues esta mousse de limón ligth que es la más rica que he probado.
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| CARNES |
Samantha la presenta así en el libro:
Este postre me lo ha dado mi amigqa Mitzou, que vive en La Herradura (Granada), no para de cocinar y sempre piensa en platos buenos y no demasiado “engordantes”
La Receta:
Ingredientes para 4 raciones
- 250 grs. de queso Quark 0%
- 100 grs. De Philandelphia Ligth
- Aspartamo, fructosa o azúcar a gusto (Yo le he puesto 5 sobrecitos monodosis de sacarina)
- El zumo de 1 limón (o de dos limas)
- 2 Claras de huevo a punto de nieve
- 2 hojas de gelatina
Preparación:
Montamos las claras a punto de nieve.
Hidratamos las hojas de gelatina en un bol con agua fría.
Exprimimos el limón y calentamos el zumo ligeramente, escurrimos las hojas de gelatina y las mezclamos con el zumo.
En un cuenco, mezclamos los dos quesos con el zumo de limón y la sacarina y unimos el resultado con las claras a punto de nieve, con movimientos envolventes y con cuidado de que no se bajen.
Repartimos en las copas o vasos y adornamos con la piel rallada del limón.
Refrigeramos al menos un par de horas antes de consumirlas.
Y ahora el SORTEO!
¿Quien puede participar?:
Quien desee probar suerte, con blog o sin él, Seguidor o no de mi blog (el libro se enviará dentro del territorio español, pero si eres de fuera y quieres enviarlo a alguien de aquí pues participa)
¿Que hay que hacer?
Dejar un comentario en esta entrada, y si es posible deja tu email, así será más fácil ponerme en contacto contigo, claro que si por un despiste no lo haces publicaré a voz en grito tu nombre para que me lo des.
¿Cómo se hará el sorteo? Utilizaremos la página de Random
¿Cuándo sabré si me ha tocado?, El domingo día 23 de Junio.
