Estas son las tartitas de moras que han salido de lo recolectado el domingo, un buen paseo, un día fresquito que se agradece después de un verano con tanto calor. Pues lo dicho,
Ingredientes
· Un paquete de masa quebrada El Hacendado (Mercadona)
· 500 grs. De moras
Para el Almíbar:
· Un vaso de agua
· Un vaso de azúcar
· Una vaina de vainilla
Para la crema pastelera: (no pesé los ingredientes, lo hice a ojo)
· 2 cucharadas soperas de harina
· 250 ml. de leche
· Un Huevos
· Esencia Vainilla
Para la Gelatina
Almíbar y gelatina para napar de Vahiné tarta de frutas
Preparación:
Con un paquete de pasta quebrada, han salido 6 tartaletas de 8 cm., las he untado de mantequilla, forrado con la pasta quebrada, las he pinchado para que no subieran y las he horneado a 180º hasta que han estado doraritas.
Como las moras estaban duritas he hecho un almibar con un vaso de agua, un vaso de azúcar y una vaina de vainilla, cuando ha espesado le he dado un hervor a las moras durante cinco minutitos, con cuidado de que quedaran enteras y las he puesto a escurrir.
Cuando las tartaletas se han enfriado las he rellenado con una capita fina de crema pastelera, encima he montado las moras y las he napado con la gelatina preparada con el almibar donde cocí las mora.
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