TARTA DE HOJALDRE QUESO CREMA, CALABACIN Y GAMBAS

          De sabor muy suave, ideal como aperitivo, podemos hacerla en grande y cortarla en cuadritos o bien hacerla en porciones individuales.

         Es tan sencilla que no merece la pena ni siquiera poner el peso que lleva de cada ingrediente. Lo mejor adaptarla al gusto de cada uno.

         El queso crema es con sabor a salmón lo que le da un toque peculiar a la tarta.

         Si queremos darle más protagonismo a las gambas podemos saltearlas con un ajito antes de colocarlas encima de la tarta, luego hornearemos tan sólo un par de minutos para que el calabacín se haga, al ir cortado muy finito es tiempo suficiente.

Ingredientes:

• 1 plancha de hojaldre ya preparado
• Queso crema con sabor a salmón
• Gambas
• Calabacín
• Sal
• Pimienta rosa
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 huevo

Preparación:

         Precalentamos el horno a 180º.

         Cortamos el hojaldre con la forma que queramos darle a las tarta, yo he cortado la plancha en 2 rectángulos. Cortaremos tiras de la misma longitud que los bordes y las pegamos sobre el rectángulo con el huevo batido, así conseguimos un borde todo alrededor que al cocerla subira y nos dejará el hueco del centro para el relleno. Pintamos todo el hojaldre de huevo y horneamos durante 10-12 minutos, tiene que quedar dorado. Habrá subido también la parte del centro, pero no importa porque la aplastamos dando ligeros golpecitos con una cuchara.

         Cortamos el calabacín en lonchas muy finas, podemos utilizar un cuchillo muy afilado o mejor aún un pelador de verduras.    

         Extendemos el queso crema sobre la tarta, una capa de 2 o 3 mm., encima colocamos las tiras de calabacín y las gambas peladas, espolvoreamos con un poquito de sal en escamas, unos granos de pimienta rosa y una cucharadita de aceite. Horneamos 5 minutos más y lista para comer.

Fuente: http://www.carina-forum.com/ricette/pies/null/0000026.php