O longanizas con vino tinto, cebolla, pasas, miel, piñones… un nombre demasiado largo para un plato tan sencillo, aunque lleno de sabores. Una forma distinta de preparas las clásicas salchichas encebollas.
Si utilizamos las longanizas de cerdo el plato gana bastante, quedan más jugosas y me gustan más cuando el plato lo preparo con horas de antelación para la comida del día siguiente o para la cena.
Trini ha organizado un concurso patrocinado por la empresa Peña Cruz sobre recetas con embutidos tradicionales, últimamente no llego a participar en ningún concurso pero no podía faltar al de Trini, esta mujer es un cielo, siempre pendiente de todos y dándonos premios, gracias guapa.
Ingredientes:
- 500 grs. De Longaniza de pavo y pollo
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla roja
- 2 dientes de ajo
- 1 vasito de vino tinto
- 1 cucharada sopera de miel
- un puñadito de uvas pasas
- unos granos de pimienta de Jamaica
Elaboración:
Cortamos la cebolla en juliana y la doramos en una sartén donde hemos puesto el aceite de oliva, cuando la cebolla empiece a dorarse añadimos las longanizas y la pimienta de Jamaica, dejamos que se doren por los dos lados, agregamos la copa de vino tinto y las uvas pasas, dejamos que empiece a reducir el vino mientras se cuecen las salchichas, cuando estén cocinadas añadimos la miel y los piñones, movemos y servimos inmediatamente.
ay que rico y original,con lo que me gustan a mi esta mezcla de sabores! ...oye,y yo que estas longanizas las uso poco y encima siempre en bocatas! me llevo la receta.
ResponderSuprimirsauerte guapa y un saludo.
http://conaromaacaserito.blogspot.com/
Me encanta el contraste de la longaniza con el dulzor de la miel. Muy muy acertado!
ResponderSuprimirBEsos
que rico y totalmente nuevo para mi, un saludin
ResponderSuprimirUna preparación sencilla, pero con esa mezcla de sabores, seguro que muy rica.
ResponderSuprimirUn beso
Jorge.
Que rico.
ResponderSuprimirMe lo guardo como aperitivo para Nochebuena.
YA TENGO FREGADERO!!! Así que soy la mar de feliz.
Que tengas buen fin de semana.
Besos
Rico noooo, riquísimo, a mí también me gusta que repose unas horas, coge más sabor.Besos guapa.
ResponderSuprimirno quiero ni imaginarmelo....como tiene que estar!!!!!busnisimo,claro
ResponderSuprimirNo suelo comer mucha carne, pero esto con media barrita de pan para mojar debe estar de rechupete.
ResponderSuprimirBesetes
Da la casualidad que las tenemos en casa....que buenas tienen que estar...A ver si las puedo hacer para cenar...
ResponderSuprimirBesos
Pues el contraste de sabores seguro que es impresionante!! Al menos a mí me ha dejado impactada!! Rico no, lo siguiente...
ResponderSuprimirMucha suerte en el concurso.
Un beso.
una combinacion de sabores muy apetecible
ResponderSuprimirsuerte en el concurso
buen finde
Chelo, esta manera de preparar las salchichas me parece la bomba. Las uvas pasas, miel y piñones van genial con las carnes blancas.
ResponderSuprimirPor cierto, no veo los piñones en la lista de ingredientes. No es que importe porque supongo que la cantidad dará igual ¿no?
Besos y buen finde !!!
Deben estar deliciosas, con ese acompañamiento dulce. besitos y buen findeeee
ResponderSuprimirEstas salchichas harán las delicias de los varones de mi casa,les gustan así con cebollita sin más,así ls encantarán.
ResponderSuprimirMuy original, Chelo, y con muy buena pinta.
ResponderSuprimirSuerte en el concurso.
Besos.
Me encanta la mezcla de sabores. Deben quedar muy ricas preparadas así. Qué ganas de probaralas!!!
ResponderSuprimirUn abrazo y buen fin de semana
Hola guapa!! Te diré que las salchichas cocidas en vino es de las recetas que más gustan en casa. Yo las hago con una hoja de laurel, pimienta en grano, cebolla cortada en juliana. A veces las hago en sidra también. Lo que no hago es dorar previamente la cebolla. Pero aún así, el resultado es muy rico, seguro.
ResponderSuprimirUn beso fuerte!!
Las longanizas así tienen que estar divinas con ese contraste de sabores y mira que nunca me acuerdo de prepararlas así con lo ricas que tienen que estar. Bessos y suerte en el concurso.
ResponderSuprimirUallaaa esta mezcla es totalmente nueva para mi!! tendre que probarla! besos
ResponderSuprimirTemía que llevase laurel... entonces me matabas.
ResponderSuprimirPero no!! y con lo que me gusta la cebolla... me la podría comer como si fuese una manzana!! ;)
Me ha encantado esta receta, yo ultimamente para darle dulzor de ponía una copita de Pedro Ximenez en el hervor final hasta que carameliza...pero con miel...ese sabor a flor debe de quedar estupendo!
ResponderSuprimirmmm!! realmente deliciosas,anotadas quedan...las fotos divinas.
ResponderSuprimirbesotes!! ;))
Estos don de los platos que hay que ir con un buen trozo de pan, que pasada.
ResponderSuprimirSaludos
Menudo plato suculento!! que buenísimo por favor, ojalá pudiera cenar esto, me comía una barra de pan en compañía de esta delicia en un pispas.
ResponderSuprimirBesitosss
Seguro que la miel las hace deliciosas. Me encantaría probarlas!
ResponderSuprimirMe apunto de cabeza a un buen plato de esta longanizo, el sabor dulzón de le miel, el vino y las pasas le debe quedar de lujo!!
ResponderSuprimirBesos
Sandra
Estupendisimo plato!!!! Que contraste de sabores. Me encanta.. Besos
ResponderSuprimirQue salchichas has preparado tan buenas!! Me gustan.
ResponderSuprimirBesos
Chelo, yo no soy mucho de longanizas, pero veo esta cacerola tuya y me entran unas ganas de tener pan a mano y seguro sin duda comer un buen trozo de tu platillo!
ResponderSuprimirBesotes linda.
Looks delicious. Would love for you to share this with us over at foodepix.com.
ResponderSuprimirQue original sencillo y a la vez delicioso, creo que la combinación de ingredientes es todo un acierto!!
ResponderSuprimirBesos
UNE POÊLÉE SAVOUREUSE
ResponderSuprimirJe te souhaite une belle après midi
Valérie
Para mí, ganadora del concurso. Estupendas. Un besote de OLi de ENTREBARRANCOS
ResponderSuprimirsausages... that is huge... i am sure is good.
ResponderSuprimirQué sartén más estupenda, ¡menudo plato!, se come con los ojos mmmm, me parece una receta estupenda, una mezcla novedosa y buenísima :)
ResponderSuprimirMuchos besos, Chelo
No me hagas esto que con la dieta y viendo esta maravilla que hasta mis tripas están que crujen solo de verlo , delicioso!!
ResponderSuprimirMil besossss
serà fàcil, pero estoy convencida que está bueníssima! la pongo en pendientes. Ya te contaré. Besitos
ResponderSuprimirQue plato tan original, Chelo, seguro que está riquísimo pero yo hoy me voy a centrar en la hermosura de las fotos que te han quedado divinas.
ResponderSuprimirMucha suerte en el concurso, es una receta ganadora.
un besazo, hermosa
...traigo
ResponderSuprimirsangre
de
la
tarde
herida
en
la
mano
y
una
vela
de
mi
corazón
para
invitarte
y
darte
este
alma
que
viene
para
compartir
contigo
tu
bello
blog
con
un
ramillete
de
oro
y
claveles
dentro...
desde mis
HORAS ROTAS
Y AULA DE PAZ
COMPARTIENDO ILUSION
CHELO
CON saludos de la luna al
reflejarse en el mar de la
poesía...
ESPERO SEAN DE VUESTRO AGRADO EL POST POETIZADO DE FLOR DE PASCUA ENEMIGOS PUBLICOS HÁLITO DESAYUNO CON DIAMANTES TIFÓN PULP FICTION, ESTALLIDO MAMMA MIA, TOQUE DE CANELA ,STAR WARS,
José
Ramón...
Con el poema anterior me he quedado sin palabras. No digo nada, ya lo ha dicho José Ramón.
ResponderSuprimirNani
qué original!!!
ResponderSuprimirChelo pedazo de plato y con unas longanizas lo que has creado.
ResponderSuprimirBesos y estupenda semana
No sabía yo que hubiera tanto poeta por la red... en fin, que venía a decirte que el contraste dulce salado de este plato me gusta mucho. Lo probaré. Besitos.
ResponderSuprimirNunca he probado la longaniza así, pero seguro que está riquísima con el contraste de la miel
ResponderSuprimir¡Qué bueno!
ResponderSuprimirMe encantan las fotos.
Hola Chelo
ResponderSuprimirPerdona que no haya venido antes a por tu aportación para el concurso pero he estado un poco liada y no he podido entrar en el ordenador.
Me llevo tu receta y espero que a la empresa patrocinadora le guste tanto como a mi y la elija como ganadora.
Mucha suerte
Aaaaaaaaaa Chelo muchas gracias, tu si que eres un cielo, si te doy el premio es porque te lo mereces.
ResponderSuprimirUn beso
Una forma excelente de prepararlas... me encanta todo lo que le has añadido a las típicas, la miel, la pimienta de Jamaica y desde luego las pasas y los piñones, si consigo unas buenas salchichas blancas las haré así, las que hay en Galicia no me gustan mucho, en León si que saben como hacerlas... Besos
ResponderSuprimirHola Chelo, una receta sencilla y deliciosa, que tengas mucha suerte guapa.
ResponderSuprimirUn besito